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Comestibilité : bon
Sparassis crépu
Sparassis crispa
Masse spongieuse en chou-fleur, lobes plats ondulés crème à jaunâtre, à la base des pins et sapins. Fructifie fin d’été à l’automne, souvent plusieurs années au même pied (hémiparasite racinaire).
⚠️ Risques de confusion. Forme trop distinctive pour une confusion dangereuse documentée — aucun sosie toxique nommé dans les sources consultées. Bien nettoyer les lobes (insectes, terre) avant cuisson.
Calendrier de pousse
Profil écologique
- Température optimale
- 10–20 °C
- Mini nocturne toléré
- 4 °C
- Pluie 14 j optimale
- 60 mm
- Pluie 7 j optimale (indicatif)
- 35 mm — n’entre pas dans le score
- Humidité optimale
- 85 %
- Forêts
- coniferous
- Arbres hôtes
- pin, sapin
- Altitude
- 0–1800 m