Cèpe des pins

Boletus pinophilus

Comestibilité : excellent

Chapeau brun-rouge acajou, pied massif, sous conifères de montagne ; le cèpe des pessières et pinèdes d’altitude.

⚠️ Risques de confusion. Bolet amer ; pas de confusion mortelle chez les bolets à pores blancs/jaunes sans rougissement.

Confusions constatées en France

Bolet Satan (Rubroboletus satanas) toxiqueSeul sosie du cèpe recensé par l'Anses comme ayant réellement intoxiqué des cueilleurs.

Confusions relevées auprès de cueilleurs intoxiqués, espèce réellement ramassée identifiée par un mycologue. Saison 1er juillet – 31 décembre 2024 : 1 363 appels aux centres antipoison, 41 cas graves, 3 décès. Source : Anses, rapport de toxicovigilance 2025-VIG-0015, septembre 2025. Cette liste ne remplace pas l’avis d’un mycologue ou d’un pharmacien.

Calendrier de pousse

Profil écologique

Température optimale: 10–18 °C
Mini nocturne toléré: 3 °C
Pluie 14 j optimale: 65 mm
Pluie 7 j optimale (indicatif): 35 mm — n’entre pas dans le score
Humidité optimale: 85 %
Forêts: coniferous, mixed
Arbres hôtes: pin sylvestre, épicéa, mélèze, sapin
Altitude: 400–2200 m

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